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lilichen3729 發表於 2013-1-7 07:52

北方家常麵食-【南瓜揪面片】

食材明細
麵粉 250g 南瓜 300g 蔥薑蒜 適量 辣椒 適量 香菜 30g 生抽 兩大勺 老抽 一大勺 五香粉 半小勺 鹽和雞精 適量 老爸老媽都算是土生土長的西安人,不過老娘老家是河南的,所以吃飯這方面受到不少河南的影響,家裏面也經常吃些河南飯,再加上河南和陝西都喜食麵食,搞得我也不清楚那個是陝西的特色,哪個是河南風味了。
  今天就來一道我家常吃的【南瓜揪面片】,非常的香啊,喜歡麵食的朋友一定不能錯過。1

1、麵粉加少許鹽和成麵團醒上1小時。 2

2、南瓜洗淨切小塊。 3

3、鍋中倒油炒香蔥薑蒜。 4

4、倒入南瓜翻炒。 5

5、烹入兩大勺醬油,老抽適量,五香粉半小勺。 6

6、加入開水燒開。 7

7、小火燒上10分鐘,加入適量鹽和雞精,出鍋備有。 8

8、麵團柔光後?成片。 9

9、用刀切成條。 10

10、鍋中做開水,把麵條揪成面片下入鍋中。 11

11、面片煮好後,倒入炒好的南瓜。 12、略微煮一會加入適量香菜末即可。 12

12、略微煮一會加入適量香菜末即可。

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