香酥裡脊的做法

主料：
豬裡脊肉250克，雞蛋1個。

輔料：
料酒1湯匙，醬油半湯匙，香油半湯匙、鹽、味精各1茶匙。澱粉2湯匙，麵包渣2湯匙，色拉油3湯匙，番茄醬1湯匙。

製法：
1、將裡脊肉洗淨切成3平方厘米片狀，放入調料1中拌勻，醃5分鐘。

2、將雞蛋置於碗中打散，攪拌均勻。[美食中國]

3、將裡脊肉片先沾上澱粉，再粘雞蛋液，最後粘上麵包渣，放入盤中擺好。

4、淋上色拉油，加蓋，高火烹調5分鐘。

5、取出盤子，加入番茄醬拌勻，加蓋高火烹調2分鐘即可食用。

特點：
味香美，肉不膩。

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