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家常木須肉

材料:豬肉絲,紅蘿蔔,黑木耳,韭黃,豆乾,雞蛋

調味料:

A.鹽 1小匙,雞精 1/2小匙,細砂糖 1小匙,白胡椒粉 少許,料酒 1大匙,水適量
B.澱粉水 1小匙,香油 1小匙

做法:

1.紅蘿蔔洗淨去皮;黑木耳泡發洗淨去蒂;韭黃、豆乾洗淨;所有材料都切成絲備用;

2.雞蛋打入碗中攪散備用;

3.鍋中倒入適量油燒熱,倒入雞蛋汁以中火劃散炒熟,加入切好的所有材料繼續翻炒,再加入所有調味料A拌勻煮開,改小火續煮至湯汁略收干,最後加入調勻的澱粉水勾欠,淋上香油即可。

 

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