返回列表 回復 發帖

柑的家庭食療菜譜

膳方小引
簡介:為芸香科木本植物茶枝柑、甌柑等多種柑類的成熟果實。

又名:柑、木奴。

性味:味甘、酸,性涼。

藥用:生食、絞汁、水煎。

說明:生津止渴、利小便;對胃熱、心煩口渴、酒毒、下焦結熱、小便不利有療效。

建議:脾胃虛寒、肺寒咳嗽者忌食。

桂花銀耳柑羹
配料:蜜柑250克,冰糖150克,銀耳30克,澱粉適量、糖桂花適量。

制法:把蜜柑去皮,銀耳用濕水浸泡軟後,去根蒂,放入碗中,加水,上籠蒸1小時取出;鍋上火,把蒸好的銀耳連湯倒入,加入冰糖煮沸,撇掉浮沫,放入蜜柑煮沸,用澱粉勾芡,放糖桂花,出鍋即可。

說明:醒酒生津、潤肺止咳、強身健體;對飲酒過度、腸胃積熱、小便不利、口幹煩渴、陰虛久咳有療效。

冰糖燉柑子
配料:鮮柑1個,生薑2片,冰糖適量。

制法:柑子洗淨,帶皮切塊,冰入容器中,加入生薑、冰糖、清水,隔水燉30分鐘。

說明:止咳化痰、醒酒生津;對外咳、咳嗽痰多、飲酒過度、老年性氣管炎有療效。

柑皮汁
配料:柑皮適量。

制法:用柑皮煎水。

藥用:代茶飲。

說明:清咽利喉;對咽喉疼痛有療效。

柑核金橘紫蒜湯
配料:柑核30克,金橘2個,紫皮蒜2頭,白糖30克。

制法:把柑核、金橘、紫皮蒜放入鍋中,加水2碗,煮成1碗,加白糖,調味溫服。

說明:行氣散結、止痛;對疝氣、脘腹冷痛、痛經有療效。

建議:柑性大寒、脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜多食。
返回列表