標題: 洋菇魷魚的做法 [打印本頁]

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作者: gdebbie0718    時間: 2011-4-23 18:33     標題: 洋菇魷魚的做法

原料：
生魷魚、玉藍菜花各200克，烏參、磨菇各75克，玉米筍罐半聽。

調料：
蔥兩根，紅辣椒兩隻，澱粉、水各一大匙；

(A)色拉油四大匙，味精少量，精鹽半匙；

(B)色拉油兩大匙，米醋四大匙，白糖、水各三大匙。

做法：
1、將生魷魚刻花切片，烏參、蘑菇切片備用。

2、將玉藍菜花切小朵，蔥切段，紅辣椒切斜片，玉米筍切斜段備用。[美食中國]

3、所有材料裝入深盤內，將調料(A)拌入，覆上微波薄膜，高火7分鐘。

4、調料(B)用碗盛裝，覆上微波薄膜，高火7分鐘。

5、澱粉溶於水後，加入煮滾的調料(B)勾芡，淋在材料上拌勻即可（如果芡汁不夠熟，在拌勻後再高火半分鐘）。

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