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韓式辣炒年糕

原料:




a:火鍋年糕、蔥、芝麻(熟)、洋蔥、胡蘿蔔。




b:韓式甜辣醬、老抽、辣椒粉。







操作:




一、準備




1、胡蘿蔔去皮,洋蔥切絲。




2、蔥白蔥綠分開切。蔥白切蔥花;蔥綠切斜刀。




二、步驟




1、奶鍋中放清水,放少許鹽和油(放油可以防止年糕粘在一起)。




2、3、水開,年糕入內煮。




4、另一個鍋中放適量油。




5、胡蘿蔔下油鍋炒。




6、放洋蔥絲和蔥白拌炒。




7、放一大匙甜辣醬。




8、年糕浮起。




9、立即撈起瀝水。




10、從奶鍋中取兩三匙剛煮年糕的水到炒鍋中。




11、再加大半碗清水,拌勻。




12、放入年糕。




13、放適量辣椒粉(顏色好看)。




14、拌勻。




15、加半湯匙醬油(提味,增加香味)。




16、蓋上鍋蓋煮至收汁。




17、加蔥綠拌炒。
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