菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 中風食譜 工藝：煮
葛粉羹的製作材料：
主料：葛根（干）250克,荊芥穗50克,淡豆豉150克
葛粉羹的做法：
1. 將葛粉搗碎成細粉末。
2. 把荊芥穗和淡豆豉用水煮6-7沸，去渣取汁，再將葛粉做成麵條，放入淡豆豉汁中煮熟。
葛粉羹的製作要訣：
此粥選用的是葛粉，葛粉為豆科植物野葛、甘葛籐的塊根經水磨而澄取的澱粉。
健康提示
1. 滋養肝腎，熄風開竅。
2. 適用於中風、言語蹇澀、神志昏憒、手足不遂、中老年人腦血管硬化，可預防中風等症。
食物相剋
葛根（干）：不宜於烏頭類藥材同用。
淡豆豉：服用本藥不宜復用汗吐之藥。 |
