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peterderek0822
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peterderek0822
發表於 2010-9-14 03:40
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蟹肉鑲蘑菇的做法
原料:
鮮蘑菇10朵,蟹肉200克。
調料:
(A)干蔥末、檸檬汁各兩中匙,胡椒粉半小匙,奶白汁半杯,黃油60克; (B)黃油100克,麵包屑、乾酪粉各半杯。
做法:
1、蘑菇去蒂,取三朵切碎,其餘留用。
2、取一盤子,高火4分鐘後放入蘑菇粒、蟹肉和調料(A)拌勻,再高火1分鐘,取出將適量餡鑲在蘑菇內。[美食中國]
3、將調料(B)拌勻,淋在已鑲好的蘑菇上,高火1分鐘即可。
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