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燒烤旗魚的做法

原料:
旗魚四片,小黃瓜一根。

調料:
(A)醬油三大匙,白糖半大匙,色拉油、紹酒各一大匙;

(B)醬油兩大匙,紹酒半大匙。

做法:
1將旗魚放入調料(A)中,醃30分鐘,其間必須上下翻幾次。

2將調料(B)放入容器中,罩上微波薄膜,高火約半分鐘。

3瀝干1的汁液,把旗魚排入盤中,罩上微波薄膜,高火2分鐘。[美食中國]

4以刷子蘸2的調料,塗抹在魚上。

5不罩上微波薄膜,高火2分鐘取出,塗抹調料,再高火2分鐘,最後再塗抹一次淋汁,即可盛盤,旁邊可裝飾一些小黃瓜。
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