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西蘭花炒墨魚

原料:西蘭花、墨魚、紅椒

制做方法:
1. 將墨魚去皮去內臟,切去邊皮.把肉切十字刀後,切小片放鹽酒醃一會;
2. 將西蘭花摘小朵.入開水裡焯一下,撈出過涼水;
3. 先將墨魚入開水裡焯一下去腥,撈出(時間要短.魚片捲起即可);
4. 熱油鍋,將墨魚倒入翻炒.再將西蘭花和紅椒圈放入鍋內,加鹽顛翻幾次,用水澱粉勾芡即可。

特點:
墨魚鮮嫩、菜花清香、營養健康



小編分享:
墨魚含多種碳水化合物.多種維生素和蛋白質,礦物質等,營養豐富,具有養血滋陰.健胃理氣的功效.
西蘭花富含人體所需的各種蛋白質,礦物質,維生素A和C等.可以解緩肌膚老化,一直是被世人所推薦的十大健康食品之一.被譽為蔬菜之皇。
兩者相配炒,西蘭花裡的維生素A,C與墨魚的礦物質與蛋白質相配,可以增強對病毒的抵禦能力,養血滋陰,強身壯陽,營養豐富保健康!
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