蝦仁300g，西蘭花50g，蛋清3只
做法：
1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。
3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
4、最後將蝦仁盛入盤中即可。
用料：蝦仁300g，西蘭花50g，蛋清3只。
做法：
1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。
3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
4、最後將蝦仁盛入盤中即可。 |
