原料:
a：火鍋年糕、蔥、芝麻（熟）、洋蔥、胡蘿蔔。
b：韓式甜辣醬、老抽、辣椒粉。
操作:
一、準備
1、胡蘿蔔去皮，洋蔥切絲。
2、蔥白蔥綠分開切。蔥白切蔥花；蔥綠切斜刀。
二、步驟
1、奶鍋中放清水，放少許鹽和油（放油可以防止年糕粘在一起）。
2、3、水開，年糕入內煮。
4、另一個鍋中放適量油。
5、胡蘿蔔下油鍋炒。
6、放洋蔥絲和蔥白拌炒。
7、放一大匙甜辣醬。
8、年糕浮起。
9、立即撈起瀝水。
10、從奶鍋中取兩三匙剛煮年糕的水到炒鍋中。
11、再加大半碗清水，拌勻。
12、放入年糕。
13、放適量辣椒粉（顏色好看）。
14、拌勻。
15、加半湯匙醬油（提味，增加香味）。
16、蓋上鍋蓋煮至收汁。
17、加蔥綠拌炒。 |
