胡蘿蔔炒羊肝

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配料：胡蘿蔔200克，羊肝250克，大蒜葉、料酒、精鹽、白糖、味精皆適量。

制法：把胡蘿蔔切成薄片。羊肝切片，與胡蘿蔔同放入油鍋煸炒，放大蒜葉、料酒、精鹽、白糖、味精，炒熟。

藥用：隨餐食用，用量自願。

說明：補益肝脾、明目益智；對貧血、結膜乾燥症、眩暈症、夜盲症有療效。